Un primo facile e veloce, che unisce due consistenze simili, due sapori che si equilibrano e due tinte tenui.
La delicatezza della ricotta, che crea una crema dal sapore unico, unita all'intensità del pesto, arricchito di sapori forti e decisi.
Un mix perfetto per condire la pasta e per colorare la vostra tavola di gusto, proprio come fa Rita, mettendo d'accordo tutti i suoi commensali e rendendo ogni piatto, anche il più semplice e veloce, super speciale.

La preparazione:

Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo, con la ricotta creare una crema, aggiungendo acqua di cottura, olio, sale e una macinata di pepe.
Mescolare il composto ottenuto con il pesto precedentemente scaldato e utilizzarlo per condire la pasta, scolata al dente.
Servire con un'altra macinata di pepe.