Un primo delicato, ma intenso, arricchito dalla fantasia della nostra affezionatissima Maria, che ci regala, oggi, un piatto dal sapore unico.
Un mix di gusti che si amalgamano alla perfezione: la dolcezza delle zucchine si sposa davvero bene con il sapore deciso del tonno, pur mantenendo quella nota delicata, che rende il risotto ancora più speciale.
A “condire” il tutto, non può mancare una nota pepata, intensa e profumata.
Un ringraziamento speciale a Maria e...non vi resta che mettervi ai fornelli!

La preparazione:

In una padella con dell'olio, fate imbiondire la cipolla tritata finemente, poi unire le zucchine a pezzettini, il tonno sgocciolato, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un paio di mestoli di brodo.
Farvi tostare il riso e portatelo a cottura, aggiungendo brodo di tanto in tanto e completando con un'altra macinata di pepe.
Servire il piatto ben caldo.