Mettendo in moto la fantasia, ecco una speciale ricetta svuota frigo, perfetta per stupire i vostri commensali. Pare che questo piatto abbia riscosso grande successo: le nostre assaggiatrici ufficiali dell'appartamento 4 hanno approvato.
L'abbinamento mortadella-zucchina, che unisce intensità e delicatezza, amalgamato alle uova e al pangrattato, pare sia davvero un must.
Curiosi di provare anche voi questa “finta focaccia”? Potrete arricchirla con gli ingredienti che preferite: il risultato sarà di certo sensazionale!

La preparazione:

Grattugiare le zucchine. Frullare la mortadella con il latte e mescolarla alle zucchine. Unire le fette di pancarrè sbriciolate, le uova e pangrattato quanto basta per ottenere un composto omogeneo.
Cuocere il tutto in padella con un filo d'olio e girare la “finta focaccia” a metà cottura.
Servire il piatto ben caldo.