Sapori, colori e profumi inconfondibili...siamo di nuovo, come ogni mercoledì, nella nostra amata Sicilia.

Grazia ci propone un mix di gusti tenui e decisi, creando, come al solito, un pezzo più unico che raro.

"Con questo piatto, apprezzerete un primo d’anticipo d’estate!"

La preparazione:

Dopo aver spellato la zucchina, tagliatela a rondelle e friggetela, con un po’ di sale, in abbondante olio. Appena fritta, mettetela da parte e lasciate l’olio nella padella, dove farete soffriggere leggermente l’aglio. Fate raffreddare, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fateli cuocere a fiamma medio-bassa. Non appena saranno appassiti e avranno rilasciato la loro acqua, spegnete. Nel frattempo, lessate gli spaghetti e, dopo averli scolati, metteteli nella padella con i pomodorini, aggiungete la zucchina  fritta e accendete la fiamma per pochi minuti, mescolando il tutto. A fiamma spenta, aggiungete il basilico e servite.