Parrozzo milk
Categorie:
Abruzzo • Dolci • Natale •
Il parrozzo Milk è un parrozzo molto ghiotto e privo di frutta secca. Il suo gusto è caratterizzato dal liquore milk.
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Costo:
Basso
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Difficoltà:
Media
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Preparazione:
20 minuti
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Cottura:
1 ora
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Dosi:
15 persone
Gli ingredienti:
6 uova
300 grammi di zucchero
300 grammi di burro morbido
160 grammi di fecola
160 grammi di farina
1 bustina di lievito
120 ml di liquore milk
250 grammi di cioccolato bianco per la glassa
1 cucchiaio di pasta di nocciole o nutella
La preparazione:
Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. Sbattere benissimo burro e zucchero, unire i tuorli, il liquore, la farina, la fecola, il lievito e miscelare con delicatezza con gli albumi montati a neve.
Imburrare e infarinare con farina di grano duro una forma per parrozzo, versarvi l’impasto e infornare a 180 ° per circa un ora.
Far raffreddare e preparare la glassa. Far sciogliere al microonde o a bagno maria il cioccolato bianco, amalgamare la pasta di nocciole usare questo preparato per glassare il parrozzo.
Angela De Felice
